苤蓝咸菜的腌制做法大全_苤蓝的腌制做法大全|世界快消息

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1、酸菜泡大头菜的方法：将大头菜洗净沥干，用15%的盐溶液浸泡1小时。将白糖和碎冰糖倒入香辛料盐水中，搅拌溶解。

2、将大头菜和香料装入坛内，用竹片扎牢，倒入其他配料和盐水，盖上坛盖，沿足球坛与水混合，浸泡2小时。

3、冲泡小贴士：调料包里的调料有：银耳20g、干辣椒15g、八角5g、除草5g、曹玲5g。泡菜盐水的盐度为5度，pH值约为3.2。

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